Zutaten
Zutaten für 1 Personen
| Kartoffeln | 250 g |
| Schweineschmalz | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Zubereitung
1.Rohe Kartoffeln schälen und mit dem Gurkenhobel in Scheiben schneiden,
2.In einer Pfanne Schweineschmalz, oder besser noch Gänseschmalz erhitzen. Kartoffelscheiben einlegen und knusprig rausbacken. Beim mehrmaligen Wenden leicht salzen und pfeffern.
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