Omas Bratkartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden.

  2.Die Margarine in einer Pfanne zerlassen und die Kartoffeln schichtweise einfüllen. Pro Lage mit Salz und Paprika würzen. Die Pfanne zudecken und die Kartoffeln ca. 15 - 20 Minunten garen. Dabei öfter umrühren.

  3.Dann die Zwiebel- und Speckwürfel unter die Kartoffeln heben und ohne Deckel schön knusprig braten. Sehr lecker als Beilage oder als Hauptgericht mit Gewürzgurken.

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  Rezept von S****5
  vom 18.01.2009