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Vom Freund Schwäbischer Kartoffelsalat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 kg
Zwiebel frisch1
Essig2 EL
Fleischbrühe1 Tasse
Salz1 EL
Speck etwas
Pfeffer etwas
Öl3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die gekochten, noch warmen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln klein schneiden und in der heißen Brühe ziehen lassen.Über die Kartoffeln wird Salz, Pfeffer, Speck, Fleischbrühe mit Zwiebeln, Essig und schließlich das Öl gegeben. Eventuell nachdem der Kartoffelsalat eine Weile durchgezogen ist noch etwas Öl hinzufügen.

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    Rezept von L****2
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