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Plätzchen: Haferflocken Nuss Rosinen Cookies

15 Minleicht
Plätzchen: Haferflocken Nuss Rosinen Cookies - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Mehl140 g
Salz1 TL
weiche Butter215 g
Puderzucker130 g
Vanillezucker2 Pk.
Ei1 Stk.
zarte Haferflocken50 g
grobe große Dinkel Vollkornhaferflocken175 g
Rosinen (oder andere Trockenfrüchte wie Feigen, Datteln)175 g
grob gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse,...)40 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Ofen auf 190 Grad vorheizen. Mehl, Natron und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker mit dem Handrührgerät fluffig schlagen; ungefähr 3 Minuten lang. Vanillezucker und Ei beimengen und nochmal 3 Minuten schlagen.

    2.Die Mehlmischung beimengen und mit einem Löffel vermischen. Haferflocken, Rosinen und Nüsse dazu geben und verrühren.

    3.Für ein Cookie ca. einen stark gehäuften EL voll Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech klecksen (schöne Häufchen, nicht flach drücken), dabei zwischen den Teighäufchen genügend Abstand lassen, da der Teig noch auseinander geht. Je nach Größe ca. 11-14 Minuten backen.

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