Currysuppe "Jade Garten"

Zubereitung

• 1.Hühnerbrühe ohne Fleisch zum kochen bringen

  2.Mehl in Wasser auflösen, unter rühren hinzugeben (Vorsicht, dass das Mehl nicht unten "anbackt")

  3.ca. 2 gehäufte Teelöffel Kurkuma hinzugeben, anschließend die gleiche Menge Curry

  4.Paprika und Champignons waschen und würfeln, bzw. in Scheiben schneiden und dann mit dem Hähnchen zusammen in die Suppe geben

  5.Noch ca. 5 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6.Die Suppe sollte nun eine kräftige Farbe haben und leicht scharf sein. Nach Belieben etwas mehr Curry und Kurkuma hinzugeben. Aber Vorsicht, je länger die Suppe heiß ist, desto schärfer wird sie!

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  Rezept von M****n
  vom 01.07.2010

  
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