Gebratene Heringe mit getrockneten Tomaten

Zubereitung

• 1.Jeweils ein Heringsfilet mit der Hautseite nach unten legen, und mit Senf bestreichen. Die getrockneten Tomaten und dem Dill belegen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Nun wird ein zweites Filet obendrauf gelegt. Jetzt behutsam im Öl ca. 2Min.von beiden seiten braten.

  3.Dazu gibt es eine Kräuterbutter aus 60 g Butter 2TL Limonensaft Salz und Pfeffer und frischen Kräutern nach geschmack. Man kann die Filets auch in Alufolie geben und dann auf dem Grill oder im Backofen garen. Ich hoffe es schmeckt euch.

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  Rezept von L****d
  vom 01.06.2010