Rhabarber-Apfel-Kuchen mit Eierschecke

25 Mineinfach
Rhabarber-Apfel-Kuchen mit Eierschecke - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl1 ½ Tasse
Zucker1 Tasse
Eier2
Backpulver½ Päckchen
Vanillezucker½ Päckchen
Oel½ Tasse
Sprite½ Tasse
*********************** etwas
Rhabarber etwas
Apfel1
*********************** etwas
Vanillepuddingpulver, Milch und Zucker1 Päckchen
Eiweiß4
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Mehl, Zucker, Eier, Backp., Vanillez., Oel und Sprite zu einem glatten Teig verrühren und in eine Springform füllen.

    2.Rhabarber putzen, Apfel schälen und alles klein schneiden. Auf dem Teig verteilen.

    3.Pudding mit Milch und Zucker nach Vorschrift kochen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen und auf unter den Pudding rühren/ziehen. Dann auf dem teig verteilen. Bei 180 Grad Umluft ca. 45 bis 50 Minuten backen.

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