Shrimps- Chili - Ingwer- Sauce

Zubereitung

• 1. Chilis in 150ml. Wasser einweichen und wegstellen . Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten (ca 3 min.)

  2. Das Tomatenmark dazu geben und mit dünsten , dann ca 10 min zu einer Paste einköcheln lassen . Die Chilis mit 1/4 des einweichwasseres im Mixer pürieren . Das Chilipürree und den Ingwer zu der Paste geben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen .

  3. Die Shrimps unter die Paste mischen , sollte sie zu fest sein einfach noch etwas Öl dazugeben , alles noch ca. 8 min köcheln lassen . Die Sauce in Gläser füllen und verschliessen , abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewaren

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  Rezept von l****s
  vom 24.05.2010

  
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