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Chili-Sauce

30 Minleicht
Chili-Sauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser2500 ml
Balsamico-Essig weiß500 ml
Zucker1000 Gramm
Chilischoten500 Gramm
Knoblauchzehen8
Zwiebeln klein rot5
Ingwer1 Stück
Salz10 TL
Speisestärke2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Chilischoten waschen und Stiele entfernen. Dann anschließend mit dem Knoblauch, Ingwer und den roten Zwiebeln fein hacken (am besten eignet sich hierzu eine Küchenmaschine). Hinweis: Chilis sollten nicht unterschätzt werden - daher am besten Einmalhandschuhe anziehen und Gesichtskontakt vermeiden (...)

  • 2.In einem Topf Wasser, Zucker, Salz und den Essig geben und zusammen mit der Chili-Mischung aufkochen. Anschließend ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  • 3.2-4 TL Speisestärke (je nach gewünschter Konsistenz) in kaltem Wasser anrühren und zum Schluss nochmals mit der Soße aufkochen lassen. Anschließend heiß in ausgekochte Flaschen abfüllen.

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    Rezept von b****h
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