Apfel - Marzipan - Muffins

leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Apfel 1 kleiner
Mehl 150 g
Backpulver 1,5 TL
gehackte Mandeln 50 g
Eier 2
Zucker 120 g
Vanillezucker 0,5 Päckchen
Butter 120 g
Milch 6 EL
Salz 1 Prise
Marzipanrohmasse 150 g
Puderzucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2073 (495)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
54,2 g
Fett
28,0 g

Zubereitung

1.Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

2.Apfel waschen, schälen und klein schneiden.

3.Mehl und Backpulver sieben.

4.Mit Mandeln und Apfelstücken vermischen.

5.Eier schaumig schlagen.

6.Mit Zucker, Vanillezucker, Fett, Milch und Salz glatt rühren.

7.Marzipanrohmasse zerbröckeln und unterrühren.

8.Mehlmischung unterheben und die Förmchen streichen.

9.Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ( Umluft 175° ) 15 - 20 Minuten backen.

10.Anschließend mit Puderzcker bestäuben.

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