Erdbeer Cupcakes

Rezept: Erdbeer Cupcakes
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Erdbeeren frisch
80 gr.
weiße Schokolade
125 gr.
Margarine
125 gr.
Zucker
2 Päckchen
Vanillezucker
2 L-
Eier
200 gr.
Mehl
2 Teelöffel
Backpulver
1 Pr
Salz
Für das Topping
200 gr.
Frischkäse Doppelrahmstufe
3 EL
Erdbeermarmelade
250 ml
Rama Cremefine zum Schlagen
1 Päckchen
Sahnesteif
Außerdem
12
Papierförmchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1159 (277)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
26,0 g
Fett
17,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Erdbeer Cupcakes

1
Backofen vorheizen auf 180° C - Umluft....Muffinblech mit den Papierförmchen auslegen
2
150 gr. Erdbeeren putzen und kleinschneiden, Schokolade grob hacken
3
Margarine, Zucker und 1 Pä. Vanillezucker aufschlagen, Eier einzeln dazugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig rühren. Erdbeerstücke und Schokolade unterheben. Den Teig in die Förmchen verteilen und ca. 20-25 Min. backen....Stäbchenprobe !!! Die Muffins 10 Min. im Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter völlig auskühlen lassen.
4
150 gr. Erdbeeren putzen und pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen. Püree mit Frischkäse und Erdbeermarmelade glatt rühren. Rama Cremefine mit dem restl. Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen und unter die Frischkäsecreme heben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins spritzen. restl. Erdbeeren nach Lust und Laune auf den Muffins verteilen.

KOMMENTARE
Erdbeer Cupcakes

   Jeanett
Leider ist die schokolade in der Silikonform fest geklebt und Teig klebte mit dran fest ...so mit war es fast nur ein halber Muffin. Wie es schmeckt sehe ich morgen :-)
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Die sehen zum anbeissen Lecker aus ich reserviere gleich 2 stück :-) Lg Bruno
Benutzerbild von guben1966
   guben1966
Lecker! Hast du wohl zu meinem Geburtstag am 13.4. gemacht? Danke!!!!! :-) Liebe Grüße Anne
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
bei den bildern bekomme ich hunger. lg irmi
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Deine Bilder sind Folter pur. LG Brigitte

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