Weihnachts-Muffins

leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
getrocknete Aprikosen 200 gramm
Mehl 300 gramm
Zucker 50 gramm
Backpulver 1 Päckchen
Vanillepulver 1 Päckchen
Lebkuchengewürz 1 Teelöffel
Quark 250 gramm
Öl 7 Esslöffel
Milch 7 Esslöffel
gehackte Mandeln 50 gramm
getrockenete Cranberrys 125 Gramm
Butter 75 gramm
Puderzucker 100 gramm

Zubereitung

1.120gramm Aprikosen fein würfeln aus den Restlichen Aprikosen ....Halbieren und etwas flach drücken und daraus kleine Sterne ausstechen

2.Mehl.Zucker,Backpulver,Vanillezucker und Lebkuchengewürz miteinander vermischen.

3.Quark,Milch und Öl dadzugeben und zu einem Knetteig glatt rühren

4.Aprikosenwürfel und 100gramm Cranberrys und Mandeln dazugeben und unter den Teig kneten

5.Eine Muffinsform fetten oder mit Muffinsmanschetten auslegen

6.Dann je 1 EL Teig in die Muffinsmulden geben leicht andrücken und im Backofen bei Umluft 150 grad ca 25 Minuten Backen

7.25gramm Cranberrys klein würfeln

8.Butter in einem Topf schmelzen

9.Die Muffins mit der Butter bestreichen etwas abkühlen lassen und mIt Puderzucker bestreuen mit den gewürfelten Cranberrys und den Aprikosensternen Dekorieren

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Weihnachts-Muffins“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 31 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Weihnachts-Muffins“