Name: Crostini mit Quarkcreme und Basilikum
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Zitrone unbehandelt; 50 g Ziegenfrischkäse; 250 g Magerquark; 100 ml Schlagsahne; 1 Knoblauchzehen gepresst; Salz; 30 g Kürbiskerne; 9 EL Olivenöl; 8 Scheiben Krustenbrot; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 kleines Bund Basilikum

Crostini mit Quarkcreme und Basilikum

15 Minleicht

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Crostini mit Quarkcreme und Basilikum - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zitrone unbehandelt	½
Ziegenfrischkäse	50 g
Magerquark	250 g
Schlagsahne	100 ml
Knoblauchzehen gepresst	1
Salz	etwas
Kürbiskerne	30 g
Olivenöl	9 EL
Krustenbrot	8 Scheiben
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Basilikum	1 kleines Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zitronenschale fein abreiebn, Saft auspressen. Ziegenfrischkäse durch ein Sieb streichen. Quark, Ziegenkäse, Sahne, Knoblauch, Zitronenschale und -saft glatt rühren und salzen. Die Kürbiskeren in 1 EL Olivenöl anrösten und salzen.
2.Jede Brotscheibe in 2-3 Stücke schneiden und mit Qurakcreme bestreichen (wer mag kann sie vorher auch noch anrösten). Mit Kürbiskernen bestreuen. Mit Peffer und kleingezupften Basilikumblättchen bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
3.Schmeckt gut als Snack oder mit Salate als Abendbrot oder Mittagessen oder auch als Beilage zum gegrilltem.
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Rezept von B****g
vom 06.05.2010

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