Crostini Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Pilz-Crostini - Rezept
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Pilz-Crostini
Kombinieren Sie dünn geschnittenes Brot, eine gut gewürzte Pilzmischung und frische Kräuter miteinander, erhalten Sie diese schmackhaften Pilz-Crostini. Sie eignen sich als sättigende Beilage zu einem Fleischgericht mit Geflügel, Rind oder Wild. Stattdessen können Sie sie aber auch als lauwarme Vorspeise anbieten.
BRUSCETTA/Crostini:Geflügelleber - Rezept
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Geflügelleber-Crostini
Herzhaft und sättigend sind Crostini mit einem Belag aus Geflügelleber. Wie Sie diesen zubereiten und für das würzige Aroma sorgen, beschreibt dieses Rezept. Die belegten Brotscheiben passen zu einem Buffet. Praktisch ist, dass Sie sie schon viele Stunden vor dem Verzehr zubereiten können, ohne dass der Geschmack darunter leidet.
Crostini mit Rucola - Rezept
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Crostini mit Rucola
Eine kalorienarme und schnelle Variante der italienischen Crostini lernen Sie in diesem Rezept kennen. Hier verwenden Sie als Belag für die Brotscheiben frischen Rucola, Knoblauch und etwas Butter. Zusammen mit einigen Gewürzen bereiten Sie in einer Viertelstunde eine leckere Vorspeise zu.
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Mit diesen Zutaten
Ziegenfrischkäse
Lachs
Ziegenkäse
Ziegenkäsecreme
Tomaten
Pilzen
Hühnerleber
Zucchinipüree
Pesto
Avocado
Ohne diese Zutaten
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  • Für Fingerfood
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Crostini prosciutto - Rezept
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Crostini
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Aromatische Rezepte für italienische Crostini

Haben Sie in einem italienischen Restaurant oder Italienurlaub Crostini gegessen und möchten diese jetzt selbst zubereiten? Aus wenigen Zutaten gelingt Ihnen die leckere Vorspeise auch in der heimischen Küche. Durch den traditionellen Belag aus Tomaten, Pilzen, Sardellen oder Geflügelleber holen Sie den Geschmack des Urlaubs auf den heimischen Küchentisch. Übrigens ist die Zubereitungszeit für Crostini sehr kurz, weshalb sie sich ideal als schneller Snack für zwischendurch eignen.

Die Basis für leckere Crostini: das Brot

Für die Zubereitung von Crostini wird in der traditionellen italienischen Küche Landbrot verwendet. Dieses Landbrot ist aus Weißmehl gebacken und hat eine leichte und lockere Struktur. Von diesem Brot schneiden Sie Scheiben ab, die danach zu Crostini verarbeitet werden. Wenn Sie kein Landbrot nach italienischer Backart zur Hand haben, verwenden Sie stattdessen zum Beispiel rustikales Baguette oder auch Ciabatta.
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