Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Baguette | 8 Scheiben |
| Birne frisch,geschält,entkernt ,in dünne Scheiben | 1 Stk. |
| Ziegenkäse | 8 Scheiben |
| Ei verquirlt mit 1 Essl.geschl.Sahne | 1 Stk. |
| Mehl zum panieren | etwas |
| Thymianhonig | 1 Teelöffel |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 0,25 Teelöffel |
| Himbeersirup | 1 Teelöffel |
| fr.semmelbrösel zum panieren | 60 gr. |
Zubereitung
1.Käse mehlieren,in Ei wenden und mit den frischen Bröseln zweimal panieren.In Butaris von beiden Seiten goldbraun anbraten.
2.Baguttescheiben mit den Birnenscheiben belegen.Käse auflegen und im Ofen bei 180 Grad 3 min.backen.
3.Aus Honig,Chilisoße und Himbeersirup ein Dressing rühren und die Käsecrostinis damit beträufeln. Als Tapa oder mit Rucolasalat .........( steht im Kochbuch ) als Imbiss servieren.
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