Sellerieschnitzel

Zubereitung

• 1.2 Scheiben Sellerie aus der Mitte der Knolle herausschneiden, den Rest für Suppe oder Püree verwenden. Die Scheiben schälen, halbieren und in der Gemüsebrühe bissfest garen, evtl. ein bisschen weicher - je nach Geschmack.

  2.Das Ei verkleppern. Die abgetropften Selleriescheiben mit Salz und Pfeffer würzen, und danach wie ein normales Schnitzel panieren. Also zuerst im Mehl wenden, dann im Ei und zum Schluß in die Semmelbröseln legen und leicht festdrücken.

  3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

  4.Wir hatten als Beilage Kartoffelpüree und Salat...das war richtig lecker

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  Rezept von Backfee1961
  vom 23.01.2023