Überbackenes Putenfilet mit Zwiebel-Senf-Kruste
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 6 |
| Putenfilets | 4 |
| Crème fraîche | 200 gr. |
| dünner Schinken | 4 Scheiben |
| körniger Senf | 5 TL |
| Petersilie | 1 Bund |
| Butter, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Essig, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2258 (540)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett57,5 g
Zubereitung
1. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. 2 EL Essig einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.Creme fraiche, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zucker einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
2. Filets flachklopfen und mit Salz und Paprikapulver würzen. Die 4 Scheiben Schinken auf ein Backblech verteilen, die Filets daraufsetzen und die Zwiebelmischung darübergeben
3. Das Backblech bei 200°C für etwa 20 Minuten in den Ofen. Zuletzt mit der gehackten Petersilie bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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