Chinesischer Spätzle-Auflauf

Zubereitung

• 1. Die Spätzle kochen, gut abtropfen lassen. Die Hälfte davon in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben.

  2. Die Zwiebel in 2 EL Butter andünsten, die Pilze und den Lauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce und Sambal Oelek würzen, 6-8 Min. köcheln lassen.

  3. Die Pfanne vom Herd nehmen, Petersilie unterrühren. Die Lauch-Pilz-Mischung auf die Spätzle geben, mit dem Rest Spätzle bedecken. Den geriebenen Käse daraufgeben und für 10 - 15 Min. in den Backofen geben. Fertig.

  4. Dazu passt ein feiner gemischter Salat und ein Pils :)

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  Rezept von m****m
  vom 06.03.2012

  
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