Kartoffel-Lachs-Salat

Zubereitung

• 1. Kartoffeln wie gewohnt waschen und kochen ca 25 Min.,abgießen und mit kalten Wasser abschrecken und dann pellen.So geht es viel schneller,könnt sogar und leicht fließendem Wasser pellen und die Kartoffeln auskühlen lassen.

  2. Räucherlachs in Streifen schneiden.Senf,Zucker,Arieb von der Zitrone vermischen und dann die beiden Öle dazugeben und vermischen,mit Dill und Zitronensaft abschmecken.

  3. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit Salz und weißem Pfeffer würzen.Den Lachs mit dem angerührten Dressing unter die Kartoffelwürfel heben und den Salat gut 1 Stunde bei Zimmertemperatur abgedeckt stehen lassen.Auf Tellern anrichten ,mit rosa Pfeffer und den restlihen Dill garniert servieren.

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  Rezept von c****i
  vom 15.04.2010

  
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