Name: Scholle und Gemüse vom Blech
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Schollen, küchenfertig a 300 g; 8 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer; 2 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 500 g Zucchini; 2 Bund Frühlingszwiebeln; 1 kg Kartoffeln, klein; 6 EL Olivenöl; 200 g Kirschtomaten; 1 Bund Kerbel frisch

Scholle und Gemüse vom Blech

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schollen, küchenfertig a 300 g	4
Zitronensaft	8 EL
Salz, Pfeffer	etwas
rote Paprika	2
gelbe Paprika	2
Zucchini	500 g
Frühlingszwiebeln	2 Bund
Kartoffeln, klein	1 kg
Olivenöl	6 EL
Kirschtomaten	200 g
Kerbel frisch	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln, waschen, kochen, pellen. Schollen waschen, trocknen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Öl bepinseltes Backblech legen.
2.Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln putzen. Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Öl, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Kartoffeln und dem Gemüse vermischen. Alles um die Schollen verteilen.
3.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15-20 Min. garen. In den letzten 5 Min. die Tomaten dazulegen. Kerbelblättchen hacken und vor dem Servieren darüber streuen.
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Rezept von hasi007
vom 13.04.2010

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