Scholle Rezepte

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flambierte Scholle - Rezept
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Scholle mit Krabbenrührei.... - Rezept
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Tipp
flambierte Scholle - Rezept
10 Min
flambierte Scholle
ZUTATEN
  • Schollenfilet natur tiefgefroren
  • Whisky
  • Sahne oder Sojaprodukt
  • Cafe de Paris Gewürz
  • Butter
Zum Rezept
Scholle mit Krabbenrührei.... - Rezept
15 Min
Scholle mit Krabbenrührei
ZUTATEN
  • Schollenfilet
  • Krabben frisch gepult
  • Eier
  • Drillinge
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
  • Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Scholle
  • Brötchenmehl
  • Eier geschlagen
  • Mehl
  • Krabben frisch gepult
  • Salzkartoffen
Zum Rezept
Gratinierte Scholle mit Kartoffeln - Rezept
50 Min
Gratinierte Scholle mit Kartoffeln
ZUTATEN
  • Schollenfilets natur tiefgefroren
  • Kartoffeln mehlig
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Sahne
  • Schmelzkäse
  • Salz, Pfeffer, Dill, Zitronensaft
Zum Rezept
ZUTATEN
  • rotschalige Kartoffeln
  • Pankomehl
  • Knoblauchzehen, fein gerieben
  • Paprika edelsüss
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • Minigurken
  • Schmand
  • Zucker
  • frische Minze, fein gehackt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Schollen, küchenfertig ausgenommen
  • durchwachsener Speck, gewürfelt
  • Schalotte, fein gewürfelt
  • Butterschmalz
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
Gerollte Scholle auf Pilz-Gratin - Rezept
45 Min
Gerollte Scholle auf Pilz-Gratin
ZUTATEN
  • Schollenfilet
  • Champignons
  • Pfifferlinge
  • Austernpilze
  • Schalotten
  • Baby-Karotten
  • Estragon
  • Butter
  • Zitronensaft
  • Creme fraiche
  • Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zum Rezept
Schollen – Filet an buntem, leicht..... - Rezept
45 Min
Schollen Filet an buntem, leicht
ZUTATEN
  • Schollenfilet
  • je ca 180 Gramm
  • Zitrone unbehandelt
  • Butter gesalzen
  • Salatkartoffeln
  • Gemüsezwiebel rot
  • Salatherzen
Zum Rezept
Scholle im Zwiebel - Senf - Bett - Rezept
20 Min
Scholle im Zwiebel - Senf - Bett
ZUTATEN
  • Schollenfilet
  • rote Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Akazienhonig
  • Senf
  • Öl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
Zum Rezept
Pazifisches Schollen-Filet mit Rosinen-Möhrenblüten - Rezept - Bild Nr. 2378
Pazifisches Schollen-Filet mit Rosinen-Möhrenblüten
ZUTATEN
  • Pazifische Schollen-Filets 325 g TK 2 Schollenfilets
  • Sonnenblumenöl
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Rosinen
  • Möhren ca 350 g
  • Olivenöl
  • Kreuzkümmelsaat Kumin
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikum zum Garnieren
  • Zitrone zum Garnieren
Zum Rezept
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Scholle – immer wieder anders genießen

Die Scholle ist aufgrund ihres milden Aromas ein begehrter Fisch, der sogar den Kindern schmeckt. Gern wird er vor dem Braten kurz in Mehl gewendet. Hervorragend lässt er sich mit den unterschiedlichsten Beilagen und Soßen kombinieren, sodass Sie immer neue Gerichte mit diesem Speisefisch kreieren können. Wertvolle Anregungen finden Sie in den Rezeptideen.

Simpel oder exklusiv? – dem Anlass gebührende Zubereitung

Da sich die Gerichte mit Scholle sehr variantenreich gestalten, können Sie je nach Anlass und Zeitaufwand das ideale Rezept hier heraussuchen. Für den Alltag brilliert der Fisch mit Salzkartoffeln und einer leckeren Soße. Wenn Gäste sich ankündigen, reichern Sie den Speisefisch durch exklusive Zutaten wie Krabben oder feine Soßen mit ausgewählten Gewürzen an.
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