Knoblauch-Garnelen mit Röstbrot

Zubereitung

• 1.Garnelen schälen, am Rücken einschneiden und den Darm entfernen. Abbrausen, trockentupfen. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden, Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen mit Knoblauch und Chili darin 4 - 5 Minuten braten.

  3.Zitrone heiß abwaschen, Von einer Hälfte die Schale fein abreiben, Dann die Hälfte auspressen und den Saft und den Abrieb zu den Garnelen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie bestreuen.

  4.Inzwischen Baquette in schräge Scheiben schneiden, rösten und mit den Garnelen servieren.

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  Rezept von dedel63
  vom 10.04.2010