Garnelen mit grünem Spargel

Zubereitung

• 1.Garnelen schälen und am Rücken entlang aufschneiden und den Darm entfernen, gut abwaschen,

  2.Spargel am unteren Ende ca. 2 cm abschneiden und das letzte Drittel schälen, waschen und in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden,

  3.Chilischoten der Länge nach aufschneiden und entkernen, in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden,

  4.Oel in einer großen Pfanne erhitzen, Spargel und Garnelen gut darin anbraten, Knobi und Chili dazu geben, und mit Salz und Pfeffer würzen,

  5.Vom Basilikum einige Blätter abzupfen und klein schneiden, vor dem Servieren über die Garnelen streuen

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  Rezept von cremschnittchen
  vom 26.09.2011