Garnelen-Spargel Salat

Rezept: Garnelen-Spargel Salat
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
800 gr.
Garnelenschwänze geschält entdarmt
500 gr.
Spargel grün frisch
3
Frühlingszwiebel
0,5 Bund
Petersilie glatt frisch
5 EL
Maiskeimöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Zitronensaft frisch gepresst
1 TL
Knoblauchzehen aus dem Glas
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
548 (131)
Eiweiß
10,7 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
9,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Garnelen-Spargel Salat

1
Den Spargel abwaschen, die Enden ca. 3 cm abschneiden. Den Rest in schräge Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
2
Die Garnelen ohne Fett tiefgefroren in eine heiße Pfanne geben. Dann bei voller Hitze aufkochen, das Wasser abgießen und das Oel dazugeben. Nun vorsichtig 2 Minuten braten. Spargel und Lauch in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Den Knoblauch dazugeben (nicht bräunen) und gut durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3
Zum Schluß die gehackte Petersilie unterziehen und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.

KOMMENTARE
Garnelen-Spargel Salat

Benutzerbild von herzilein
   herzilein
super lecker, so mag ich die kleinen tierchen auch, 5***** glg
   Reni464
Das ist etwas genau für mich! ***** LG Reni
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
Ganz mein Geschmack, habs mir auch gleich geklaut und in meinem KB versteckt.............. dafür bekommst Du natürlich ☆☆☆☆☆LG Winne
Benutzerbild von tigerlili1972
   tigerlili1972
Absolut mein Ding...leckere 5***** und Bussi Ruth
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
ein super Salat ***** ;o)

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