(Studenten) Bolognesesauce

Zubereitung

• 1.Zunächst einmal die Cherrytomaten am Ende einritzen und dann in kochendes Wasser kurz kochen und dann in Eiswasser abschrecken, damit sich die Haut gut ablösen lässt. Nachdem man die Tomaten enthäutet und dann geviertelt hat,Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin schön anbraten. Danach Zwiebel mit andünsten und dann die Cherrytomaten kurz mitbraten. Danach die Basilikumblätter hacken und mit hineingeben. Das ganze kurz braten und dann entweder, wie angegeben passierte Tomaten hineingeben oder (deshalb Studentenbolognese) Ketchup als Ersatz. Das ganze mit Salz.Pfeffer,Cayennepfeffer, Thymian(gerebelt),Italienischen getrockneten Kräutern und nach Belieben auch mit Maggi abschmecken. Zum Schluss das ganze mit 2 TL Schmand abrunden. Das ganze zu Pasta servieren (am Besten natürlich Spaghetti) Guten Appettit !!!

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  Rezept von j****t
  vom 06.04.2010