Lachs an Schiaffoni mit Mu-Err-Gemüse an Kokos-Currysauce

Rezept: Lachs an Schiaffoni mit Mu-Err-Gemüse an Kokos-Currysauce
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Tranchen
frischer Lachs
500 g
Schiaffoni
50 g
getrocknete Mu-Err-Pilze 30 Minuten in Wasser eingeweicht
50 g
getrocknete Paprikas/ mit den Pilzen einweichen
2
Schalotten gewürfelt
2
Salatherzen in Streifen geschnitten
1 Dose
Kokoscreme
1 EL
Madrascurry
12
extra kleine Cocktailtomaten
Kräuterpfeffer
Meersalz
Limettensalz/Orangenpfeffer
etwas Olivenöl
Chilifäden
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Die Mu-Err`s und die Paprikas abgiessen. Schalottenwürfel anbraten und Pilze und Paprikas zugeben..mir Meersalz und Kräuterpfeffer würzen und in der Pfanne ziehen lassen. Fünf MInuten vor dem anrichten die Cocktailtomaten und die Streifen vom Salatherz mitbraten.
2
In der Zwischenzeit die Schaffoni in Salzwasser al dente kochen. Den Lachs von jeder Seite 3 Minuten braten,dann mit Limettensalz und Orangenpfeffer würzen.
3
Die Kokoscreme mit Limettensalz und dem Madrascurry erwärmen. Dann mit Kräuterpfeffer abschmecken.

KOMMENTARE
Lachs an Schiaffoni mit Mu-Err-Gemüse an Kokos-Currysauce

Benutzerbild von Bine69
   Bine69
Das liest sich einfach köstlich!! Mussten erst mal Schaffoni googlen....haben dann Schiaffoni gefunden...die wirst du wohl genommen haben,oder? ...tolle Kombination..die uns auf jeden Fall 5 Sternchen wert ist! GVLG Wir2
HILF-
REICH!
Benutzerbild von marcella62
   marcella62
Tolles Rezept....einfach zum reinlegen......LG Ulrike
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
kurz und prägnant! LECKER ! 5* LG Olga
Benutzerbild von saartania
   saartania
Das ist ja was köstliches ;o) da kann ich nur zulangen ;o))))
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Liebe Lachs uns lasse Dir gerne 5****von Amerika

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