Backwaren: "Geschnittene Hasen", meine Art!

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver, Zucker, Zitronenöl, Eier, Sahne, Margarine zu einem Mürbteig kneten. 30 Min. ruhen lassen und kühlen.

  2. Butterschmalz in einem großen Fetttiegel , Friteuse oder ich nehme gerne den Wok dazu erhitzen.

  3. Portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig ca. 3mm dick ausrollen. Mit dem Rädchen Rechtecke schneiden und diese der Länge nach 3 mal einschneiden, einen Rand ringsherum lassen. Diese 4 Streifen miteinander verschlingen und im heißen Fett ausbacken, dabei einmal wenden.

  4. Hellbraun gebacken aus dem Fett nehmen und sofort in der Zucker-Zimt-Mischung vorsichtig wälzen. Oder auch auf Küchenpapier abtropfen lassen und erst vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

  5. Bei uns wurden sie zu Kommunionen, Geburtstagen..........gebacken! Halten in Blechschüsseln-Dosen, gut verschlossen, bestimmt 3 Wochen frisch.

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  Rezept von P****e
  vom 04.04.2010

  
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