Gefüllte Zucchini mit eingelegtem Feta und Tomaten

Rezept: Gefüllte Zucchini mit eingelegtem Feta und Tomaten
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Zucchini
Feta und getrocknete Tomaten eingelegt in Olivenöl
1
Frische Tomate, entkernt und gewürfelt
Fleur de sel
Feingehackte Basilikumblätter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gefüllte Zucchini mit eingelegtem Feta und Tomaten

1
Zucchini längst halbieren und die Kerne mit einem Löffel aushöhlen. Die Zucchini in eine feuerfeste Form legen, mit Olivenöl bestreichen etwas salzen, dann in den Ofen schieben(zirka 10 Minuten bei 170°C).
2
Tomate waschen, vierteln und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
3
Den Fetakäse und die getrocknete Tomaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomaten und den Basilikum vorsichtig untermischen
4
Die fast garen Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit der Fetamischung füllen, nochmals für 5 Minuten in den Ofen.
5
Passt gut zu Grillfleisch...

KOMMENTARE
Gefüllte Zucchini mit eingelegtem Feta und Tomaten

Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
ich mag gefüllte Zucchini total gerne! Leider hat heuer der Hagel bei uns die Zucchini fast vernichtet - mal schauen, ob ich irgendwo welche herbekomme!
HILF-
REICH!
Benutzerbild von amaryllishexe
   amaryllishexe
das Rezept ist klasse !
   mija
Lecker lecker, freu mich schon aufs nächste Grillen:-) 5 Sterne
   mija
Lecker lecker, freu mich schon aufs nächste Grillen:-) 5 Sterne
   mija
Lecker lecker, freu mich schon aufs nächste Grillen:-) 5 Sterne

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