Kuchen: Kirsch Quark Torte... für einen *Mainzer* Fußball Fan

Zubereitung

• Tortenboden

  1.Butter, Zucker, Vanillzucker mit den Rührgerät auf höchster Stufe schlagen,nach und nach die Eier, Mehl,Kakao und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine mit Backpaiper ausgelegte 26 er Springform fülen, die Kirsche gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 160 grad Heißluft ca, 25 min. backen.

• Quarkmasse

  2.Gelatine einweichen s. Packung. Quark und Zucker gut verühren, etwas Quark zu der Gelatine geben, verrühren, dann alles zu der Quarkmasse geben. Die Sahne steif schlagen und unterheben.Mit Hilfe eines Tortenrings die Masse auf den erkalteten Boden geben.

  3.Für den Guss die Gelatine einweichen, mit etwas Kirschsaft auflösen, den Zucker unter den restlichen Kirschsaft rühren, kalt stellen. Wenn der Guß zu gelieren beginnt, auf der Quarkmasse verteilen, kalt stellen.

• Geburtstags Verzierung

  4.Eine dünne Platte aus Marzipan und Puderzucker vermischt 2:1 , Marzipan ausrollen und einen Kreis mit Schüssel..oder ähnl. ausstechen.Mit weißer Kuchenglasur bestreichen... trocknen lassen..Den restlichen Marzipan rot einfärben, das.Fußball Emblem auf einen Karton als Vorlage zeichnen und damit den rotgefärbtem Marzipan ausschneiden. .

  5.Die Schrift mit dem Rest der weißen Kuchenglasur auf ein Backpapier schreiben, mit dem Messer abheben und auf den Kuchen setzen.

  6.Mein Fußball Fan und seine Fangemeinde waren begeistert...!!!

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  Rezept von Kajo
  vom 19.03.2010

  
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