Marzipantorte mit Orangen

Rezept: Marzipantorte mit Orangen
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Für den Biskuit
3
Eier
2 EL
heißes Wasser
100 gr.
Zucker
75 gr.
Mehl
50 gr.
Speisestärke
1 TL
Backpulver
1 Beutel
Schwartau Orange-back
Für die Füllung
150 gr.
Schwartau Aprikosen Konfitüre
6 Blatt
Gelatine
250 gr.
Quark
80 gr.
Zucker
1 Beutel
Bourbon-Vanillezucker
2
Orangen
100 ml
Sahne
Zur Dekoration
1
Marzipan-Decke
Schokostreusel
Zuckerfiguren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1076 (257)
Eiweiß
13,1 g
Kohlenhydrate
40,1 g
Fett
4,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Marzipantorte mit Orangen

1
Eier und heißes Wasser schaumig schlagen,Zucker dazugeben und zu einer dicklichen Creme weiterschlagen.Mehl,Speisestärke,Backpulver und Orange-back mischen,sieben und unterheben.Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei 175 Grad backen.
2
Nach kurzem Abkühlen aus der Form lösen,mindestens 1 Std. ruhen lassen und dann einmal waagerecht durchschneiden.Konfitüre erhitzen,glattrühren und 4 EL davon auf den unteren Boden streichen.Den Boden mit einem Tortenring umschließen.
3
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Quark mit Zucker,Vanillezucker verrühren.Orangen mit einem Messer so schälen,daß auch die weiße Haut entfernt ist,dann die Filets herausschneiden.Dabei den Saft auffangen und mit den nicht zu klein geschnittenen Filets zur Quarkmasse geben,gut verrühren.
4
Ausgedrückte Gelatine bei kleiner Hitze auflösen,etwas Quarkmasse zugeben und verrühren,dann unter die restliche Masse ziehen.Sahne steif schlagen,und sobald die Masse zu gelieren anfängt,die Sahne unterheben.Creme in den Tortenring füllen,glattstreichen,den anderen Biskuitboden auflegen und etwas andrücken.1 Stunde kalt stellen.
5
Torte aus dem Ring lösen und ringsherum mit der restlichen Kuvertüre bestreichen.Vorsichtig mit der Marzipandecke umhüllen,überstehende Ränder abschneiden Mit Dekomaterial verzieren.

KOMMENTARE
Marzipantorte mit Orangen

Benutzerbild von Britta1970
   Britta1970
Deine Torte sieht wirklich Klasse aus. Kompliment.
Benutzerbild von ulli_29
   ulli_29
toll ! :D .. 5***** und ganz liebe grüße
Benutzerbild von risstal
   risstal
Die Torte hört sich klasse an 5******
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja eine feine Torte, dafür 5*
Benutzerbild von heinzelfrau
   heinzelfrau
tolle Torte gibt 5***** für Dich LG Rosa

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