Name: Putenschnitzel mit Kräuterkruste
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Speiseöl; 4 Putenschnitzel a 125 g; Salz, Pfeffer; 4 EL Dijon Senf; Für die Kräuterkruste:; 2 Scheiben Vollkorntoastbrot; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Majoran; 1 Bund Petersilie glatt frisch; 1 EL Zitronensaft; 400 g stückige Tomaten, Konserve; Zucker; 2 EL Tomatenmark; 800 g Kartoffeln, klein

Putenschnitzel mit Kräuterkruste

45 Minleicht

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Putenschnitzel mit Kräuterkruste - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Speiseöl	2 EL
Putenschnitzel a 125 g	4
Salz, Pfeffer	etwas
Dijon Senf	4 EL
Für die Kräuterkruste:	etwas
Vollkorntoastbrot	2 Scheiben
Knoblauchzehen	2
Majoran	1 Bund
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Zitronensaft	1 EL
stückige Tomaten, Konserve	400 g
Zucker	etwas
Tomatenmark	2 EL
Kartoffeln, klein	800 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Putenschnitzel mit Senf bestreichen.
2.Für die Kräuterkruste Vollkorntoast zerbröseln, Knoblauch zerdrücken, Majoran und Petersilie fein hacken, alles vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Masse auf den Putenschnitzeln verteilen. Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen, in eine Auflaufform füllen, Schnitzel und Kartoffeln darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 25 bis 30 Minuten garen.
3.Putenschnitzel herausnehmen, Soße abschmecken und servieren. Dazu schmeckt ein knackiger Blattsalat.
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Rezept von Naschkater_GR
vom 11.03.2010

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