Name: Paprikaschoten gebraten in Tomatensoße aus der Türkei
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 2 Stück Paprikaschoten rot; 2 Stück Paprikaschoten gelb; 1 Stück Zwiebel frisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 4 Stück Fleischtomaten frisch; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Weinessig; 1 Prise Zucker; 1 Bund Petersilie gehackt; 120 ml Olivenöl; 100 ml Gemüsebrühe

Paprikaschoten gebraten in Tomatensoße aus der Türkei

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten rot	2 Stück
Paprikaschoten gelb	2 Stück
Zwiebel frisch	1 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Salz	1 TL
Fleischtomaten frisch	4 Stück
Oregano	1 TL
Basilikum	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Weinessig	4 EL
Zucker	1 Prise
Petersilie gehackt	1 Bund
Olivenöl	120 ml
Gemüsebrühe	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Paprikas halbieren, waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen abziehen und mit 1 TL Salz zu einer Paste zerreiben. Olivenöl erhitzen und den Knofi darin andünsten. Die Schoten- und Zwiebelwürfel zugeben und mitbraten. Tomaten enthäuten, entkernen, in Würfel schneiden und zu den Paprikas geben.
2.Gemüsebrühe angießen und die Mischung einmal kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Weinessig und Zucker kräftig würzen. Anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Wer mag, kann selbstverständlich Fleisch danebenlegen, aber dann ist das Gericht nicht mehr für Trennkost geeignet. Und unser Raki passt auch nicht zur Trennkost! Afyet olsun!
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Rezept von rickyundgaby
vom 08.03.2010

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