Fischfilet in Alufolie

Zubereitung

• 1.Tomatenstückchen,Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kapern und Creme fraiche mischen und kräftig würzen.

  2.Alufolie in Stücke schneiden ,die die doppelte Größe der Fische haben, mit Öl bestreichen.

  3.Die Fischfilets trockentupfen, mit Salz würzen und in die Mitte der Alufolie legen.

  4.Tomatenmischung auf die Filets verteilen.

  5.Alufolie zu lockeren Päckchen verschließen, die Ränder zusammendrücken , leicht nach oben biegen, damit nichts rausläuft beim Garen. Auf ein Backblech legen.

  6.Ober-Unterhitze: 200 Grad ca. 20 Minuten , bis die Folie sich stark wölbt. Es können auch andere Fische mit festem Fleisch verwendet werden.

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  Rezept von F****n
  vom 05.03.2010

  
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