Fischfilet auf Kräutertomaten mit Schafskäse überbacken

Zubereitung

• 1.Die Fischfilets mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.Beide Seiten mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

  2.Die Tomatenstücke in eine kleine Auflaufform geben und verteilen.Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Die Fischfilets noch mal trockentupfen und von einer Seite mit Senf bestreichen,aufrollen und mit jeweils einer Schinkenscheibe umwickeln.

  4.Die Fischrollen auf die Tomatenstücke legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  5.Den Schafskäse grob zerbröckeln und darüberstreuen.

  6.Im vorgeheitzten Backofen bei 175°C ca.25 Minuten überbacken. Dazu Knüppelbrot reichen,ein leichtes Abendessen!

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  Rezept von Katzensternekoch
  vom 11.01.2010

  
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