Name: Falsches Wildgulasch
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 700 g Schweineschulter oder auch Rind; 100 g Speck; 350 g Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 8 Stk. Wacholderbeeren; 3 Lorbeerblätter; 2 EL Paprikapulver; 2 EL Preiselbeermarmelade; l Rotwein; ¼ l Wasser; 2 EL Sauerrahm; 1 EL Mehl; Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum

Falsches Wildgulasch

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschulter oder auch Rind	700 g
Speck	100 g
Zwiebel	350 g
Knoblauchzehen	2 Stk
Wacholderbeeren	8 Stk.
Lorbeerblätter	3
Paprikapulver	2 EL
Preiselbeermarmelade	2 EL
Rotwein	⅛ l
Wasser	¼ l
Sauerrahm	2 EL
Mehl	1 EL
Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Speck würfelig schneiden und ausbraten. Fleich in großen Würfeln darin anbraten, übrige Zutaten dazugeben, aufgießen, dünsten. Mit Sauerrahm und Mehl binden
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Rezept von s****3
vom 03.03.2010

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