Name: Putenrouladen mit Datteln
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 ml Bananensaft; 500 ml Vollmilch; 1 Pr Chilipulver; 1 Pr Paprikapulver edelsüß; 1 Pr Pfeffer; 1 Pr Kreuzkümmel; 1 Pr Fondor; 1 EL Schmand; 1 EL Soßenbinder hell; 1 Pk. Frühstücksspeck; 1 Pk. Datteln; 4 Stk. Putenschnitzel; 2 Stk. Hühner-Brühwürfel

Putenrouladen mit Datteln

45 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Bananensaft	500 ml
Vollmilch	500 ml
Chilipulver	1 Pr
Paprikapulver edelsüß	1 Pr
Pfeffer	1 Pr
Kreuzkümmel	1 Pr
Fondor	1 Pr
Schmand	1 EL
Soßenbinder hell	1 EL
Frühstücksspeck	1 Pk.
Datteln	1 Pk.
Putenschnitzel	4 Stk.
Hühner-Brühwürfel	2 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Frühstücksspeck auslegen und die geklopften Putenschnitzel darauf legen. Würzen mit Pfeffer, Chili, Fondor, Kreuzkümmel und Paprika. Datteln kleinschneiden und ca. die Hälfte davon auf die Schnitzel legen, zusammen- rollen und mit Zahnstochern fixieren. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und diese dann bei 160 °C für etwa 25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
2.Restliche Datteln mit Olivenöl anbraten. Mit dem Bananensaft ablöschen und zum Kochen bringen. Milch und Hühner-Brühwürfel kurz aufkochen und dann bei schwacher Hitze durchziehen lassen. Pfanne aus dem Back- ofen nehmen und die Rouladen auf einen Teller geben. Den Bratensaft in die Sauce geben und mit einem Löffel Schmand abschmecken. Mit hellem Saucenbinder eindicken bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3.Als Beilagen empfehle ich Kroketten. Guten Appetit!
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Rezept von Miez
vom 25.02.2010

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