Kartoffelklöße

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Min kochen , abgießen , pellen und heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit dem Mehl , den Eiern und dem Salz zu einem Teig verkneten und mit frisch geriebenem Muskat abschmecken.

  2.Die Scheibe Toast in kleine Würfel schneiden , die Butter zerlassen und die Brotwürfel darin goldgelb braten .Ein wenig salzen und pfeffern, etwas Thymian oder-und Rormarin kleingehackt zum Schlüß unterrühren. Aus dem Kartoffelteig 8 Klöße formen und mit den Brotwürfeln füllen.

  3.Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Klöße hineingeben und bei schwacher Hitze ca 20 Minuten garen . ( Das Wasser darf nicht kochen ! )

  4.Beliebte Beilage zu Wild, Rind -Schwein oder Geflügel ...

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****a
  vom 12.02.2010

  
• Weiterlesen