Nudelsalat mit Rucola

Name: Nudelsalat mit Rucola - einfach - von manuvi63
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Muschelnudeln; 2 Schalen Rucola; 2 Schalen Cocktailtomaten; 4 EL Olivenöl; 5 EL Balsamicoessig; 2 Zwiebeln mittel; 2 Knoblauchzehen; schwarze ensteinte Oliven nach Geschmack; Salz,Pfeffer,Chayennepfeffer, Basilikum

45 Mineinfach

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Zutaten für 10 Personen


Muschelnudeln	500 Gramm
Rucola	2 Schalen
Cocktailtomaten	2 Schalen
Olivenöl	4 EL
Balsamicoessig	5 EL
Zwiebeln mittel	2
Knoblauchzehen	2
schwarze ensteinte Oliven nach Geschmack	etwas
Salz,Pfeffer,Chayennepfeffer, Basilikum	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Tomaten und Oliven vierteln. Die Zwiebeln würfeln und die Knoblauchzehen hacken. Den Rucola putzen und in Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Jetzt die Nudeln gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. Anschließend unter den Salat heben. Aus dem Essig, dem Olivenöl und den Gewürzen ein Dressing machen und unter den Salat rühren.
2. Basilkum klein hacken und zu dem Salat geben.
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Rezept von manuvi63
vom 07.02.2010

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