Wirsing mit Tomaten und Thymian

Zubereitung

• 1.Den Wirsing putzen , waschen u. den Strunk entfernen,anschließend in Streifen schneiden. Zwiebeln u. Knoblauch abziehen,Zwiebeln in Ringe schneiden u. in Öl leicht anbraten.Wirsing dazu -geben u. den Knoblauch dazupressen. Tomaten grob zerkleinern u.ebenfalls zugeben. Die Brühe angießen. Essig u.Thymian dazu ,salzen u.pfeffern.

  2.Alles einmal aufkochen lassen und danach zugedeckt bei geringer Hitze etwa 15 min.garen. Kurz vor dem servieren die Butter unter das Gemüse heben.

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  Rezept von h****n
  vom 07.02.2010