Name: Mirabellen-Marzipan-Quark Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Mehl; 200 Gramm Zucker; 6 Eigelb; 1 TL Zimt; 200 Gramm Butter kalt; 1 Prise Salz; 3 EL Wasser; 400 Gramm Marzipanrohmasse; 1 Glas Mirabellen; 4 Eigelb; 100 Gramm Zucker; 6 Eiweiß; 50 Gramm Butter weich; 2 EL Gries; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 TL Zitronenabrieb oder Citroback; 500 Gramm Magerquark

Mirabellen-Marzipan-Quark Kuchen

1 Stdleicht

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Mirabellen-Marzipan-Quark Kuchen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	400 Gramm
Zucker	200 Gramm
Eigelb	6
Zimt	1 TL
Butter kalt	200 Gramm
Salz	1 Prise
Wasser	3 EL
Marzipanrohmasse	400 Gramm
Mirabellen	1 Glas
Eigelb	4
Zucker	100 Gramm
Eiweiß	6
Butter weich	50 Gramm
Gries	2 EL
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zitronenabrieb oder Citroback	1 TL
Magerquark	500 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Aus Mehl, Zucker, Eigelb, Salz, Zimt und kalter Butter einen streuseligen Teig herstellen. 1/3 davon zur Seite stellen. Den Rest mit dem Wasser zu einem glatten Teig kneten und auf einem Backblech ausrolleb. Bei 175°C Heißluft 10min vorbacken.
2.Marzipan zu kleinen Kugeln formen und auf der Teigplatte gleichm´ßig verteilen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, restliche Zutaten untermischen, Eischnee unterziehen. Auf den Teig gießen Mirabellen drauf verteilen, Streusel aufstreuen. Bei 175°C Heißluft in ca. 25-30min fertig backen. Wer keine Mirabellen bekommt kann auch Sauerkirschen nehmen!!
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Rezept von m****0
vom 31.01.2010

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