Putenschnitzel trifft Aprikosensauce

Rezept: Putenschnitzel trifft Aprikosensauce
fruchtig, leicht scharf
1
fruchtig, leicht scharf
00:40
6
835
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Putenschitzel
2
Zwiebeln
1
Ei
30 g
Butter
1 TL
Mehl
2 Scheiben
Chesterscheibletten, je nach Schnitzelgröße
2 EL
Aprikosenmarmelade, alternativ Fruchtaufstrich für Diabetiker
125 ml
Weisswein, trocken
2 Messerspitze
Sambal Oelek
1 TL
Currypulver
Pfeffer, Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1209 (289)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
12,3 g
Fett
25,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Putenschnitzel trifft Aprikosensauce

1
Putenschnitzel mit Pfeffer und Salz würzen, Ei schlagen, Schnitzel da durchziehen und dann in einer Pfanne mit der erhitzten Butter goldbraun braten (nicht zu lange, wird sonst zu trocken). Backofen vorheizen auf 200°C, Schnitzel in eine Auflaufform geben und mit den Chesterscheiben bedecken. Kurz überbacken lassen, bis der Käse zerläuft.
2
Die Sauce wie folgt vorbereiten: Beide Zwiebeln würfeln, in etwas Butter glasig andünsten und mit dem Mehl bestäuben, dabei öfters umrühren. Ist das Mehl etwas farbig geworden, den Weisswein dazugießen, ablöschen. Currypulver, Sambal Oelek und eine kleine Prise Pfeffer dazu geben, rund 5 Minuten kochen. Zuletzt die Aprikosenmarmelade bzw. den Fruchtaufstrich einrühren, noch 1 Minute weiterköcheln lassen.
3
Die Schnitzel auf Tellern anrichten, Sauce rundherum gießen, fertig. Frisches Gemüse schmeckt besonders gut dazu, Brokkoli, Möhren, usw...auf den Fotos hab ich halt weniger Sauce gemacht, dazu dann Röstis und Erbsen, geht genauso gut.

KOMMENTARE
Putenschnitzel trifft Aprikosensauce

Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Ein besonderes Treffen.... auf welches die beiden Hauptdarsteller sicherlich gefreut haben.... ;-))))))))))))
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich mache diese Sosse als mit Huhn aber es ist ja immer toll mit anderem Fleisch nehme es sofort Ingeborg
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Liest sich interessant 5*****chen für dich GLG Moni und detlef
Benutzerbild von schnulli4
   schnulli4
Das ist ja mal eine geniale Idee 5* GLG Steffi
Benutzerbild von ursulaschulze1111
   ursulaschulze1111
Das klingt köstlich..mmmmh 5* LG Ursula
Benutzerbild von risstal
   risstal
Das klingt ja sehr lecker 5******

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