Weiße Schokoladen-Lavendelcreme mit Erdbeerstücken

Rezept: Weiße Schokoladen-Lavendelcreme mit Erdbeerstücken
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 Gramm
weiße Schokolade kleingehackt
250 ML
Schlagobers = Sahne
1 EL
Vanillezucker
1 EL
Creme Fraiche
2 Stück
Eidotter von Bioeiern Größe M
0,5 TL
getrocknete Lavendelblüten
100 Gramm
Erdbeeren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
573 (137)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
20,7 g
Fett
5,3 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Weiße Schokoladen-Lavendelcreme mit Erdbeerstücken

1
Die Schokolade klein hacken, im Wasserbad mit 50 ML Schlagobers vorsichtig schmelzen. Abkühlen lassen. Das restliche Schlagobers schlagen.
2
Die Eidotter mit dem Vanillezucker über dem Wasserbad schaumig schlagen, mit der Creme fraiche verrühren. Nach kurzem Abkühlen vorsichtig mit der Sahne vermischen. Die abgekühlte Schokolade unterziehen und verrühren. Die getrockneten Lavendelblüten beifügen.
3
Die Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in 4-6 Desserschalen oder Gläser verteilen (je nach Größe), und die Creme darübergießen. 3-4 Stunden kalt stellen, und direkt aus dem Eiskasten servieren!
4
Wer Lavendel nicht mag, kann ein anderes Aroma nehmen. Vielleicht etwas Cointreau oder einen anderen Alkohol. Photos sind eingestellt, und das beste daran ist, dass ich ein Gläschen vor meinen Gästen heute Abend versteckt habe :-).

KOMMENTARE
Weiße Schokoladen-Lavendelcreme mit Erdbeerstücken

Benutzerbild von luna777
   luna777
Habe die Creme gerade probiert, sie schmeckt klasse, auch wenn sie noch nicht gekühlt ist, obwohl ich die Erdbeeren durch TK-Himbeeren ersetzen musste, da ich Erdbeeren nicht im Haus hatte. Jetzt muss sie nur noch für einige Stunden in den Kühlschrank, 5* und liebe Grüße Maria
HILF-
REICH!
Benutzerbild von gewuerzhexe
   gewuerzhexe
klasse du verführerin kann nicht wiederstehn---5 ***** Lg. Gaby
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Leckeres Dessert *****lg Barbara
Benutzerbild von BluemchenBW
   BluemchenBW
Ein ganz ganz toller Nachtisch , tolle Idee !! *****Sternlen für Dich LG Jacqueline
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja köstlich, für dich 5*

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