Schnelle Erdbeer - Mousse ...

15 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Erdbeeren frisch 150 Gramm
Puderzucker 2 Esslöffel
Zitronensaft frisch gepresst 1 Esslöffel
Gelatine weiß 2 Blatt
Crème fraîche 150 Gramm

Zubereitung

1.Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren. Gelatine in kalten Wasser einweichen. Crème fraîche mit dem Erdbeerpüree glatt rühren.

2.Gelatine gut ausdrücken und auflösen. Mit 2 Esslöffel der Créme fraîche - Masse verrühren. Zu der restlichen Masse geben und gut verrühren. 1 bis 2 Stunden kalt stellen.

3.Mit einem feuchten Löffel Nocken ausstechen. Auf Dessertteller mit Erdbeeren (oder nach Lust und Laune) anrichten.

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