1.Erdbeeren säubern und pürieren. Mit dem Zitronensaft, Zucker und Frischkäse verrühren. Die Gelatine einstreuen und verrühren.

2.300ml Schlagsahne steif schlagen und unter die Masse heben. Die Creme auf den Boden streichen und kalt stellen. Nach Belieben mit Erdbeeren oder anderem dekorieren.