Name: Beeren-Frischkäse-Torte
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. TK Beerenmischung; 150 gr. Zwieback; 150 gr. Butter; 1 Päckchen Gelatine oder 6 Blatt; 250 gr. Magerquark; 200 gr. Joghurt-Frischkäse; 125 gr. Zucker; 150 gr. Sahne; 1 EL Speisestärke

Beeren-Frischkäse-Torte

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


TK Beerenmischung	400 gr.
Zwieback	150 gr.
Butter	150 gr.
Gelatine oder 6 Blatt	1 Päckchen
Magerquark	250 gr.
Joghurt-Frischkäse	200 gr.
Zucker	125 gr.
Sahne	150 gr.
Speisestärke	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Beeren als erstes auftauen lassen. Zwieback in einem Plastebeutel kleinbröseln, Butter schmelzen und mit Zwiebackbröseln mischen. Tortenring auf ca. 24 cm Durchmesser einstellen und auf eine Tortenplatte setzen. Zwieback darauf verteilen, andrücken und eine Stunde kalt stellen.
2.100 gr. Beeren pürieren, mit Quark, Frischkäse und 100 gr. Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung!!! mit der Creme verrühren. Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und auf den Tortenboden geben. 4 Std. kalt stellen.
3.Restlichen Beeren mit 5 EL Wasser aufkochen. Stärke mit 2 El Wasser anrühren und zu den Beeren geben. Restlichen Zucker dazugeben und auf der Torte verteilen. Noch mal 1 Stunde kalt stellen.
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Rezept von tonismami
vom 05.04.2009

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