Name: Gegartes Rindfleisch übrig?
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g gegartes Rindfleisch; 1 rote Zwiebel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 2 Essiggurken; Salz,Pfeffer,Tabasco; Apfel-Vinaigrette; 8 EL Apfelessig; ½ TL scharfer Senf; 12 EL Sonnenblumenöl; Salz,Pfeffer,Zucker

Gegartes Rindfleisch übrig?

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gegartes Rindfleisch	400 g
rote Zwiebel	1
Frühlingszwiebeln	2
rote Paprika	1
gelbe Paprika	1
Essiggurken	2
Salz,Pfeffer,Tabasco	etwas
Apfel-Vinaigrette	etwas
Apfelessig	8 EL
scharfer Senf	½ TL
Sonnenblumenöl	12 EL
Salz,Pfeffer,Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Als erstes die Apfel-Vinaigrette aus den angegebenen Zutaten herstellen. Dann die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Rindfleisch ebenfalls in feine Streifen/Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden.
2.Vinaigrette über den Salat gießen und im Kühlschrank für mindestens 2-3 Stunden marinieren. Anschließend mit Salz,Pfeffer und Tabasco abschmecken. Mann kann auch noch etwas Ketchup unterrühren. Guten Appetit!
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Rezept von Weimi
vom 06.01.2010

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