Linguine in Sahne-Zitronen-Sauce mit Basilkum und frischem Gemüse

Rezept: Linguine in Sahne-Zitronen-Sauce mit Basilkum und frischem Gemüse
Einfach köstlich!
4
Einfach köstlich!
00:40
4
1168
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
400 g
Linguine
1 Prise
Safranfäden
350 ml
Sahne
200 ml
gute Hühnerbrühe
1 EL
Zitronenschale gerieben
1 EL
Zitronensaft frisch gepresst
1 Bund
Basilikum
frisches Saisongemüse wie Zuckerschoten,Cocktailtomaten,frische Chilischoten
Oder:
grüner Spargel,schwarze Oliven,Cocktailtomaten,frische Chilischoten
etc.
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1268 (303)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
36,4 g
Fett
14,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Linguine in Sahne-Zitronen-Sauce mit Basilkum und frischem Gemüse

Bruschetta mit pikantem Schweinemedaillon

ZUBEREITUNG
Linguine in Sahne-Zitronen-Sauce mit Basilkum und frischem Gemüse

1
Nudeliwasser aufsetzen. Gemüse putzen, in Pfanne oder Wok in Olivenöl kräftig anbraten, Das Gemüse mit Spargel im Backofen bei 170 Grad ca. 15 min. in Olivenöl backen. Safranfäden in heißem Wasser ca. 5 Minuten einweichen.
2
Die Pasta in einem großen Topf mit sprudelndem Wasser al dente kochen, abtropfen. Während die Pasta kocht, die Sahne, die Brühe und die Zitronenschale in einer großen Bratpfanne aufkochen, dabei gelegentlich umrühren.
3
Die Sauce bei Niedrighitze 10 Minuten köcheln lassen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, die gekochte Pasta zugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Den Safran nun im Sud angießen und gut umrühren.
4
Pasta auf Teller verteilen, mit Gemüse, wenigen Resten Zironenschale und Basilikumbättern servieren. Nach Belieben Parmesan und schwarzen Pfeffer aus der Mühle dazu reichen.

KOMMENTARE
Linguine in Sahne-Zitronen-Sauce mit Basilkum und frischem Gemüse

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja klasse, von mir 5*
Benutzerbild von Pastapabst
   Pastapabst
Oooh Jaaaaaaaaaa..... wirklich köstlich LG Susanne
Benutzerbild von Nickie
   Nickie
Klasse!Kommt sofort in mein KB und so bald wie möglich auf meinen Teller :-))) 5***** und gglg Elke
Benutzerbild von Divina
   Divina
ganz mein geschmack!

Um das Rezept "Linguine in Sahne-Zitronen-Sauce mit Basilkum und frischem Gemüse" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung