Kaninchen à la Ute

Zubereitung

• 1.Kaninchenteile ungewürzt in der Pfanne ( Öl ) von allen Seiten kross anbraten.

  2.Teile in einen Bräter schichten, salzen, pfeffern und mit Senf einstreichen. Zwischen die Teile Porree, Möhre, Zwiebeln und ca. ½ Knobiknolle streuen.

  3.Deckel des Bräters auf den Bräter geben und bei 180° 2 – 2 ½ Std in den Backofen stellen.

  4.Nach ca. 1 ½ Std. etwas Gemüsebrühe drauf gießen. Die entstandene Soße etwas andicken, abschmecken und mit Sahne verfeinern.

  5.Dazu : Knödel, Kirschrotkohl, Rosenkohl :-)

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  Rezept von N****9
  vom 08.12.2009