Filet vom Schwein auf Speck-Zwiebel-Sauce und Spätzle

Rezept: Filet vom Schwein auf Speck-Zwiebel-Sauce und Spätzle
Zu meinem 3 Jährigem.....
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Zu meinem 3 Jährigem.....
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3
Schweinefiletköpfe
2
Zwiebel gehackt
100 gr.
Speck gewürfelt
500 ml.
Sahne
500 gr.
Spätzle
Pfeffer aus der Mühle ,Salz
Butterschmalz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
502 (120)
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
17,0 g
Fett
2,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Filet vom Schwein auf Speck-Zwiebel-Sauce und Spätzle

1
Backofen auf 80 Grad vorheitzen.Filetköpfe salzen und pfeffern. In der Pfanne mit etwas Butterschmalz von allen Seiten 10 Min.braun braten.Dann auf ein Rost geben und in den Ofen befördern.30 Min.ruhen lassen.
2
Nun die Zwiebeln und die Speckwürfel in den Bratensatz geben und ebenfalls bräunen.Mit der Sahne ablöschen und mit Pfeffer kräftig abschmecken.Gegebenfalls etwas andicken!
3
Spätzle kochen oder besser selbermachen!Rezept steht im KB.Sauce auf Teller anrichten und mit dem aufeschnittenem Fleisch und Beilagen servieren.

KOMMENTARE
Filet vom Schwein auf Speck-Zwiebel-Sauce und Spätzle

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
mal wieder ein Gericht vom Feinsten ..... und so appetitlich angerichtet......jederzeit eines Jubiläums würdig. HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH......Du hast ein gutes Durchhaltevermögen *grins*....bleibe uns erhalten. Ganz liebe Grüße Geli
Benutzerbild von Nightcooker
   Nightcooker
Happy-Kochbarday to you Happy-Kochbarday to you Happy- Kochbarday liebe Bianca Happy-Kochbarday to you Prost Bianca ich stoße mit einem Caipi den ich mir gerade gemixt habe auf Dein 3-jähriges an. Tolles Rezept von einer tollen Köchin verdient natürlich fünf Sterne VLG Andy
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Liebe Bianca, gratuliere Dir auch zum Jubiläum ... auf viele weitere Jahre hier ... :) LG Christa ... psst ... dies muss köstlich schmecken ... :)
Benutzerbild von kerstin32
   kerstin32
Glückwunsch zum Jubiläum, Deine Filets sehen sehr lecker aus, lg Helga
Benutzerbild von listigeshexchen
   listigeshexchen
ein tolles rezept,das ist was für meine männer-6 sternchen und lg andy

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