Spätzle mit Sauce und Schweinefilet

Zubereitung

• 1.Zwiebel fein würfeln .Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad )vorheizen .

  2.2El Öl in einer Pfanne erhitzen .Schweinefilet darin rundherum bei starker Hitze ca.2Min. braun anbraten .Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen .In eine ofenfeste Form geben und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca.6-8 Min.weitergaren lassen.

  3.1El Öl in der Pfanne erhitzen die Spätzle und die Zwiebeln darin anbraten lassen . Erbsen zugeben und mit Sahne und Brühe aufgießen ,aufkochen lassen und offen ca.5Min.einkochen lassen .Petersilie grob hacken und in die Spätzle -Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken .

  4.Schweinefilet in Scheiben schneiden .Und mit der Spätzle-Sauce auf Tellern anrichten .Und heiß servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 25.10.2015

  
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